LIEVITI

Lievito secco per birra Fermentis K97  in confezione da 11 gr Ale tedesco 
E’ adatto per le birre ad alta fermentazione e può essere usato per birre ad alta fermentazione che richiedono un profilo pulito. La sua bassa attenuazione dona alla birra un retrogusto persistente di malto.

Lievito adatto a birre German Ale, kolsch…

Lievito secco per birra Fermentis T 58 per birre in stile Belga in formato 11 gr

Un lievito speciale selezionato per gli aromi pepati e speziati che produce adatto a moltissimi stili birrai. 

 Rifermentazione in bottiglia: forma un sedimento solido nelle bottiglie alla fine della fermentazione secondaria, senza formare grumi, lasciando la birra limpida e ben carbonata.

Lievito secco per birra Fermentis WB 06 in confezione da 11 g. è un lievito specifico per birre di frumento in stile Weizen.

Produce gli aromi speziati e fruttati tipici delle birre di frumente inoltre sviluppa sottili esteri e fenoli tipici.

Lievito secco Fermentis per sidro Safcider AB-1.
Lievito creato appositamente per la produzione di tutti i tipi di sidro (anche sotto difficili condizioni di fermentazione).

– Il lievito lavora a basso pH: da 3.3
– Richiede un basso apporto di Azoto: da 150ppm dell’Azoto disponibile del lievito
– Ottima assimilazione del fruttosio
– Rapporto zucchero/alcol: 16,3 g/l per 1% alc./vol.
– Massimo livello di Solfiti: 70 mg/l
– Livello di torbidità: minimo 50 NTU

Dose consigliata 20-30 g/hl

Il lievito per birra secco Fermentis W34/70 è un lievito a bassa fermentazione indicato per birre come lager e pilsner. Questo lievito produce un profilo pulito ed esalta il gusto degli ingredienti usati.

Lievito adatto a birre Lager, Pilsner, Bock, Helles, American Lager…