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    CHATEAU MUNICH KG.25 CASTLE MALTING

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    CHATEAU MUNICH KG.25 CASTLE MALTING

    Caratteristiche: Malto belga speciale tipo Münich. Essicazione fino a 100 – 105°C.

    Particolarità: Un malto ricco e dorato . Intensifica leggermente la colorazione verso un colore arancio-dorato. Dà a qualche birra un aroma accentuato dei grani e di malto, senza influire la stabilità della schiuma e del corpo. Nelle piccole quantità, in combinazione con il malto Château Pilsen, questo malto viene utilizzato nella produzione delle birre chiare per raffinare il sapore e per ottenere un colore più ricco. Rinforza il gusto delle birre di carattere.

    Utilizzo fino al 60% di miscela.

    Adatto a birre tipo Pale Ale, ambrate, brune, fortie scure, tipo Bock.

    26.90
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    CHATEAU PALE ALE KG.25 CASTLE MALTING

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    CHATEAU PALE ALE KG.25 CASTLE MALTING

    Caratteristiche: Malto di base leggermente colorato. Essicazione fino a 90 – 95°C. 

    Particolarità: Il malto Château Pale Ale è generalmente utilizzato come malto di base o nella combinazione con il malto Château Pilsen al fine di ottenere un sapore di malto più intenso ed una colorazione complementare. Di un colore più scuro, questo malto può dare una sfumatura dorata al colore del mosto. Per produrre delle birre ambrate ed amare, viene utilizzato con dei lieviti potenti. Essiccato per un periodo più lungo, è meglio trattato, e porta un sapore più accentuato del malto Château Pilsen Gli enzimi del malto Château Pale Ale sopportano l’utilizzo di malti speciali non-enzimatici.

    Utilizzo fino a 80% di miscela.

    Adatto alla produzione di birra tipo Pale ale, Bitter e la maggior parte delle birre inglesi tradizionali.

    28.50
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    MALTO MARIS OTTER 25 KG PAULS MALT

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    MALTO MARIS OTTER 25 KG PAULS MALT

    Pauls Maris Otter, la classica varietà britannica di orzo utilizzata nelle Ales più famose del Regno Unito. 

    Dall’omonima pregiata varietà di orzo inglese, è un malto prodotto a temperature di essiccamento molto basse. Si utilizza nelle birre in stile inglese tipo Bitter, Pale Ale, IPA, Porter, Scottish Ales etc. 
    Utilizzo per ricetta: fino 100%

    36.50
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    MALTO MONACO KG.25

    Malto Super Premium tedesco ricco e dorato, intensifica la colorazione e potenzia l’aroma della birra. Indicato per ottenere un colore più ricco nelle lager, si utilizza anche nelle ambrate, nelle brune forti e scure tipo Bocks e nelle Stout.

    Utilizzo per ricetta: fino 100%

    28.50
  • Esaurito
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    MALTO PALE ALE KG.25 IREKS

    Malto base da pregiato orzo tedesco, indicato per diversi stili birrai, soprattutto Ale, Kölsch e Pilsner.
    Adatto anche nelle ricette di Stout, Porter e birre in stile belga. Ottimi risultati anche nelle lager.

    Utilizzo per ricetta: fino 100%.

    28.90
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    MALTO PILSNER KG.25 IREKS

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    MALTO PILSNER KG.25 IREKS

    Per ottenere questo malto Super Premium tedesco sono state selezionate materie prime della migliore qualità e una speciale tecnologia di maltazione.
    Prodotto a basse temperature di essicazione è la base perfetta per tutte le lager, soprattutto Pils/Pilsener, “light beer” e birre belghe. E’ indicato inoltre come malto di base per birre speciali.

    Utilizzo per ricetta: fino al 100%

    28.50
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    MALTO VIENNA 25 KG

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    MALTO VIENNA 25 KG

    Dal Super Premium tedesco dal sapore intenso, produce una colorazione dorata e intensifica il corpo e la pienezza della birra. Indicato come base per molti tipi di lager e ales, inoltre per: birre tipo “export”, birre scure forti, birre di Natale.

    Utilizzo per ricetta: fino 100%

    26.50
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    MALTO WEIZEN HELL KG.1 IREKS

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    MALTO WEIZEN HELL KG.1 IREKS

    Malto in grani per birra tedesco di frumento chiaro Weizen, adatto alla produzione di birre di frumento Wheat beer, Weizen, birre tipo kolsch, birre tipo alt, ad alta fermentazione e a bassa gradazione alcolica.

    Incrementa il gusto tipico dell’alta fermentazione, e accentua l’aroma di frumento. Conferisce alla birra una bella cresta di schiuma e un gusto abboccato. 

    Utilizzo per ricetta: fino al 100%

    31.50