CATALOGO INGROSSO 2019-
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ACIDO CITRICO KG.1
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€6.50Acido citrico in polvere, consente di aumentare l’acidità del mosto. Utilizzabile per la correzione del ph in fase di ammostamento o per l’acqua in fase di sparging. Da provare anche come detergente/disincrostante ecologico.
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ACIDO LATTICO 1 LITRO
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€7.90Aggiungi al carrelloOcchiata veloce -
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ACIDO LATTICO 80% ML.100
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€4.25Aggiungi al carrelloOcchiata veloce -
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ANICE STELLATO 100GR
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€4.95Aggiungi al carrelloOcchiata veloce -
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BACCELLI DI VANIGLIA BOURBON cm.16 confezione da 2 pezzi
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€7.80E’ l’aroma più famoso del mondo, il suo inconfondibile profumo dolce e aromatico rendono la vaniglia la spezia più utilizzata nelle preparazioni di pasticceria, bevande e liquori.
E’ indicata nella produzione di Ales (Vanilla Cream Ale), Porter (Vanilla Porter) e nelle vostre birre speciali.Utilizzo: tagliate il baccello per il lungo e raschiate i semini contenuti nella parte interna che costituiscono la parte più aromatica da utilizzare immediatamente. Il baccello non ha un elevato potere aromatizzante, potrà essere utilizzato anche in seguito: messo nello zucchero per circa 2 settimane gli conferirà un piacevole aroma vanigliato, nel mosto a inizio fermentazione per un lieve aroma di vaniglia, a macerare in un bicchiere di vodka/whisky per circa 2 settimane da utilizzare nel mosto a inizio fermentazione
Dosaggi: a seconda dell’intensità desiderata da 1 a 3 baccelli.
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Esaurito
Leggi tuttoOcchiata veloceBACCHE DI BIANCOSPINO ESSICCATE GR.100
€5.30Leggi tuttoOcchiata veloce -
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BACCHE DI GINEPRO GR.100
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€3.40Le erbe aromatiche vengono utilizzate in alcune tipologie di birre, in particolare le belghe Biere Blanche, Gran Cru, Triple e Birre di Natale.
Solitamente si aggiungono negli ultimi 15 minuti di bollitura.Aggiungi al carrelloOcchiata veloce -
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BACCHE DI SAMBUCO ESSICCATE
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€5.20Aggiungi al carrelloOcchiata veloce -
Esaurito
Leggi tuttoOcchiata veloceBMK KIT ALL GRAIN – PINK GRAPEFRUIT IPA
Questo Kit per birra con metodo All Grain per IPA ai sentori di agrumi permette di fare in casa. Una birra estremamente luppolata con un dryhopping attorno ai 5 gr litro di luppoli Summit e Cascade.
Una birra fresca, profumata e leggermente amarognola con sentori di pompelmo e agrume.KIT ALLGRAIN – PINK GRAPEFRUIT IPA
Contiene:
Malto in grani PALE ALE
Malto in grani CARAMEL HELL
Luppolo 200gr tra SUMMIT E CASCADE
Lievito specificoLeggi tuttoOcchiata veloce -
Esaurito
Leggi tuttoOcchiata veloceBMK KIT ALL GRAIN DELUXE – NEIPA NEW ENGLAND IPA
Lo stile del momento, una birra molto luppolata, fresca e dissetante. Si presenta opaca e di colore paglierino, una punta amarognola che si sposa perfettamente con il fruttato molto presente dei luppoli. La particolarità di questa ricetta è che si serve di lievito liquido specifico e di 300 gr di luppoli tra i più ricercati nel mercato: Citra, Nelson Sauvin, Chinook.
I kit allgrain DELUXE sono Kit allgrain con ricette elaborate per i massimi risultati e i migliori ingredienti sul mercato con utilizzo di lievito liquido.
N.B: per questi Beer KIt allgrain servono attrezzature differenti rispetto ai malti luppolati ed E+G.
(Pentola almeno 30 litri, termometro, serpentina o scambiatore per raffreddamento, fondo filtrante.Contiene:
Malto in grani Maris Otter e Wheat e fiocchi d’avena
Luppolo Nelson Sauvin, Citra, Chinook
1 bustina di lievito liquidoLeggi tuttoOcchiata veloce -
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BMK KIT ALLGRAIN - AMERICAN PALE ALE
Leggi tuttoOcchiata veloceBMK KIT ALLGRAIN – AMERICAN PALE ALE
ATTENZIONE: per questi Beer KIt allgrain servono attrezzature differenti rispetto ai malti luppolati ed E+G.
(Pentola almeno 30 litri, termometro, serpentina o scambiatore per raffreddamento, fondo filtrante.)L’ esaltazione dei luppoli da ampie sfaccettature aromatiche che si fondono con l’amaro classico delle Pale Ale. L’amaro e i luppoli americani con note agrumate si fondono in una birra strepitosa
Contiene:
Malto in grani Pale Ale
Malto in grani Crystal
Luppolo
1 bustina di lievito specifico
All’interno dei Kit Allgrain Pinta troverete le materie prime già pesate, la ricetta con gli ingredienti che andrete ad usare dettagliata in italiano.Litri per kit23Densità finale1.012-1.010Gr zucchero per priming5-6 gr/ltGradi alcolici5 circaAmaro IBU40Colore EBC20Leggi tuttoOcchiata veloce -
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BMK KIT ALLGRAIN - BELGIAN SAISON
Leggi tuttoOcchiata veloceBMK KIT ALLGRAIN – BELGIAN SAISON
ATTENZIONE: per questi Beer KIt allgrain servono attrezzature differenti rispetto ai malti luppolati ed e+g.
(Pentola almeno 30 litri, termometro, serpentina o scambiatore per raffreddamento, fondo filtrante.)Uno stile birrario tipico della Vallonia, regione meridionale del Belgio. Una birra beverina dal colore paglierino, dissetante e speziata.
Contiene:
Malto in grani Pilsner
Malto in grani Wheat
Luppoli St. Golding
Spezie
1 bustina di lievito specificoAll’interno dei Kit Allgrain Pinta troverete le materie prime già pesate, la ricetta con gli ingredienti che andrete ad usare dettagliata in italiano.
Gr zucchero per priming5-6 gr/ltDensità finale1012Litri per kit23Giorni ferm. bottiglia30Gradi alcolici5.5Amaro IBU12Colore EBC20Leggi tuttoOcchiata veloce -
Esaurito
Leggi tuttoOcchiata veloceBMK KIT ALLGRAIN – BIERE BLANCHE
ATTENZIONE: per questi Beer KIt allgrain servono attrezzature differenti rispetto ai malti luppolati ed e+g.
(Pentola almeno 30 litri, termometro, serpentina o scambiatore per raffreddamento, fondo filtrante.)Birra di frumento, “birra bianca”, è prodotta principalmente in Belgio. Birra gustosa e fresca.
Speziata e adatta ad ogni occasioneKit allgrain per birra Blanche (birra bianca)
Contiene:
Malto in grani Château Pilsen
Malto in grani Château Froment Blanc
Fiocchi
Luppolo Golding
Spezie
1 bustina di lievito specificoAll’interno dei Kit Allgrain Pinta troverete le materie prime già pesate, la ricetta con gli ingredienti che andrete ad usare dettagliata in italiano.
Gr zucchero per priming5-6 gr/ltDensità finale1.012-1.010Litri per kit23Gradi alcolici4.5 circaAmaro IBU25Colore EBC10Leggi tuttoOcchiata veloce -
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BMK KIT ALLGRAIN - INDIA PALE ALE
Leggi tuttoOcchiata veloceBMK KIT ALLGRAIN – INDIA PALE ALE
ATTENZIONE: per questi Beer KIt servono attrezzature differenti rispetto ai malti luppolati ed e+g.
(Pentola almeno 30 litri, termometro, serpentina o scambiatore per raffreddamento, fondo filtrante.)Una IPA come comanda lo stile, l’esaltazione dei luppoli da ampie sfaccettature aromatiche che si fondono con l’amaro classico delle India Pale Ale
Kit allgrain per birra India Pale AleContiene:
Malto in grani Maris Otter
Malto in grani Crystal
Luppolo E.K Goldings
1 bustina di lievito specifico
All’interno dei Kit Allgrain Pinta troverete le materie prime già pesate, la ricetta con gli ingredienti che andrete ad usare dettagliata in italiano.Gr zucchero per priming5-6 gr/ltDensità finale1.014-1.012Litri per kit23Gradi alcolici5 circaAmaro IBU50Colore EBC25Leggi tuttoOcchiata veloce
