LIEVITO MJ BELGIAN ALE – M41

4.20

Lievito ad alta fermentazione creato appositamente per la preparazione di birre in stile belga.

Presenta una forte attenuazione e una grande tolleranza all’alcool tanto che può gestire gradazioni alcoliche anche attorno ai 14 ABV, come le Tripel e Quadrupel.
il tempo di fermentazione per birre ad alta gradazione può essere prolungato.
Viene consigliato un Range di temperatura compreso tra i 22 e i 28 gradi per evitare fasi di stallo e un gusto più espressivo.

Può far fermentare birre con OG di 1.050 puo’ arrivare a 1.010 in soli 7 giorni (attenzione, questo lievito puo’ continuare a lavorare fino a raggiungere OG di 1.002-1.005).

Dosi consigliate: Alla temperatura di 18-28°C, 1 bustina per 23 litri di birra con OG fino a 1.050, per birre con OG maggiore di 1.050 si consiglia di usare 2 bustine.

STILE: Ale, Tripel e birre ad alta gradazione

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Descrizione

FERMENTAZIONE: Alta;
TEMPERATURA:24-30°C;
FLOCCULAZIONE: Media
DENSITA’ FINALE: Bassa
UTILIZZO:1 bustina in 20/30 lt.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.020 kg

Recensioni

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