Lievito MANGROVE JACK’S Mead – M05
€2.35
Lievito selezionato per la produzione di idromele, produce una notevole quantita’ di esteriesalte le note fruttate specialmente quando fatto fermentare a temperature piu’ basse.
E’ un lievito molto resistente e con un’alta tolleranza all’alcol.
Lievito che resiste a gradazioni alcoliche elevate 18 ABV, per idromele molto alcolici è consigliata una temperatura di fermentazione sotto i 25 gradi.
L’idromele fermentato con questo lievito risulta secco e corposo, con un eccezionale carattere fruttato, fresco e complesso allo stesso tempo.
OG superiore a 1.100 usare 2 bustine da 10 g per 23 litri.
Attenuazione 95-100%
- Descrizione
- Attributi
- Informazioni aggiuntive
- Recensioni (0)
Descrizione
FERMENTAZIONE: Alta;
TEMPERATURA: 15-30°C;
FLOCCULAZIONE: Alta
ATTENUAZIONE: 95 – 100 %
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.020 kg |
|---|
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Esaurito
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Questo lievito dona un buon bilanciamento ed esalta i sapori e le note proprie di questo stile.
Dona un carattere fenolico ed estremamente complesso.Dosi consigliate: Alla temperatura di 18-28°C, 1 bustina per 23 litri di birra con OG fino a 1.050, per birre con OG maggiore di 1.050 si consiglia di usare 2 bustine.
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Consigliato per Pale Ale, Bitter, Strong Bitter e Golden AleAlla temperatura di 16-22°C, 1 bustina per 23 litri di birra con OG fino a 1.050, per birre con OG maggiore di 1.050 si consiglia di usare 2 bustine.
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eleganti , birre ben equilibrate. Si caratterizza per il palato pulito , tipico della produzione tradizionale ceca .
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