Lievito MANGROVE JACK'S Belgian Tripel - M31

Lievito secco per birra Mangrove Jack's M31 Triple, caratterizzato da un fantastico aroma fruttato e speziato, molto resistente all’alcol. Questo ceppo è ideale per birre in stile belga, grazie all’ alta attenuazione che sviluppa esteri complessi, donando alla birra corpo, equilibrio e una profondità aromatica unica. GMO Free. 

Perfetto per birrai domestici e professionisti che vogliono ottenere birre belghe autentiche con un profilo aromatico intenso e stabile durante la fermentazione.

Caratteristiche principali:

Alta fermentazione per ottenere birre pulite e aromaticamente complesse

Temperatura consigliata: 18–28°C per una fermentazione ottimale

Flocculazione medio/alta, che facilita il travaso e chiarifica naturalmente la birra

Dosaggio consigliato: 1 bustina per 23 L di birra con OG fino a 1.050; 2 bustine per OG maggiore

Aroma fruttato e speziato tipico delle birre belghe, con sviluppo di esteri complessi

GMO Free, ideale per birre naturali e artigianali

Istruzioni di utilizzo:

Riattivare la bustina in acqua tiepida se necessario e aggiungere al mosto pronto

Fermentare tra 18–28°C. Temperature più basse favoriscono un profilo aromatico più pulito e delicato, mentre temperature più alte accelerano la fermentazione e intensificano gli esteri

Monitorare la densità fino al raggiungimento della fermentazione completa

Travasare con attenzione per non disturbare il sedimento di lievito

Note aggiuntive:
Questo lievito è adatto non solo a birre belghe tradizionali, ma anche a interpretazioni moderne di stili tripel e blonde, offrendo versatilità per chi ama sperimentare con ingredienti speciali o luppolature particolari. L’alta attenuazione garantisce un finale asciutto e pulito, bilanciando dolcezza e complessità aromatica.