Lievito MANGROVE JACK'S Belgian Ale - M41

Lievito secco per birra Mangrove Jack's M41 ad alta fermentazione creato appositamente per la preparazione di birre in stile belga.
Presenta una forte attenuazione e una grande tolleranza all'alcool tanto che può gestire gradazioni alcoliche anche attorno ai 14 ABV, come le Tripel e Quadrupel.
il tempo di fermentazione per birre ad alta gradazione può essere prolungato.
Viene consigliato un Range di temperatura compreso tra i 22 e i 28 gradi per evitare fasi di stallo e un gusto più espressivo.
Può far fermentare birre con OG di 1.050 puo' arrivare a 1.010 in soli 7 giorni (attenzione, questo lievito puo' continuare a lavorare fino a raggiungere OG di 1.002-1.005).

Dosi consigliate: Alla temperatura di 18-28°C 1 bustina per 23 litri di birra con OG fino a 1.050, per birre con OG maggiore di 1.050 si consiglia di usare 2 bustine.

STILE: Ale, Tripel e birre ad alta gradazione
FERMENTAZIONE: Alta;
TEMPERATURA: 24-30°C;
FLOCCULAZIONE: Media
DENSITA' FINALE: Bassa
UTILIZZO: 1 bustina in 20/30 lt.
GMO Free