Pasta di tamarindo 100 gr

3.60

PRODOTTO STAGIONALE – DISPONIBILITA’ LIMITATA

I frutti del Tamarindo sono tra i più ricercati, la sua dolcezza, freschezza e acidità elevata lo rende un ingrediente molto utilizzato dai birrifici americani che l’hanno utilizzato in un’enorme varietà di stili birrai.

Può essere utilizzato in birre dove spiccano le note di agrume, come Ipa, Neipa, American Ipa; in birre di frumento come Witbier e Weizen; e per birre come Mild Ale e Brown Ale.

E’ molto utilizzato anche in birre particolari come Gose o Sour per la sua spiccata acidità.

Utilizzo: 

Ultimi 15-10 minuti bollitura

Dosi:

da 50 gr a 500 gr per 25 litri

32 Brix

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