{"product_id":"oak-chips-scaglie-di-quercia-spice-250-g","title":"COPEAUX DE CHÊNE (Scaglie di Quercia) Épice 250 g","description":"\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 15px;\"\u003e\u003cb\u003eComposition :\u003c\/b\u003e Mélange de chêne français et américain traité avec différents processus de torréfaction.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 15px;\"\u003e\u003cb\u003eCaractéristiques organoleptiques sensorielles :\u003c\/b\u003e Confère un arôme épicé très complexe et intense.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 15px;\"\u003e\u003cb\u003eCaractéristiques en bouche :\u003c\/b\u003e Plus de douceur et de structure.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 15px;\"\u003eCopeaux de chêne naturels. Les copeaux de chêne naturels permettent d'obtenir les arômes délicats du vieillissement en fût de chêne français, apportant un léger arôme fruité et vanillé. Les copeaux de chêne sont indiqués dans les English et Scotch Ales, les Stouts, les Porters, les Brown IPA et certaines bières amères ; ils sont également utilisés dans certaines Ales foncées de style belge.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 15px;\"\u003eIls sont ajoutés à la bière ou au vin en maturation. Il est conseillé de les stériliser à la vapeur pendant environ 15 minutes avant utilisation pour éviter toute contamination. Il est préférable d'utiliser un filtre à houblon pour retirer facilement le produit du moût. Alternativement, préparez une infusion en faisant bouillir les copeaux de chêne dans un peu d'eau pendant 10 à 15 minutes, puis ajoutez la décoction filtrée au moût en fonction de l'intensité désirée.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 15px;\"\u003eDosage : de 5 à 30 g pour 10 litres de moût.\u003c\/span\u003e","brand":"Vinciguerra SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55824011854169,"sku":null,"price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0363\/3241\/files\/27da9bc_oakchips.jpg?v=1753894953","url":"https:\/\/www.vinciguerra-srl.it\/fr\/products\/oak-chips-scaglie-di-quercia-spice-250-g","provider":"Vinciguerra SRL","version":"1.0","type":"link"}