COPEAUX DE CHÊNE (Scaglie di Quercia) Naturels Gr.250
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COPEAUX DE CHÊNE (Scaglie di Quercia) Naturels Gr.250
Copeaux de chêne français naturel, idéaux pour faire vieillir la bière et le vin, apportant des arômes délicats similaires à ceux du vieillissement en fût. Ils apportent de légères notes fruitées et vanillées, sans excès de tanins, et mettent en valeur les caractéristiques aromatiques du moût.
Arômes : fruité délicat, vanille légère, boisé
Palais : plus de rondeur, de finesse et de complexité
Composition : chêne français naturel
Format : 250 g
Idéal pour :
English Ale, Scotch Ale, Stout, Porter, Brown IPA, Bitter et bières belges foncées
Vins rouges et blancs en vieillissement naturel
Utilisation :
À ajouter pendant la phase de maturation. Il est conseillé de stériliser à la vapeur pendant 15 minutes ou d'utiliser en infusion (faire bouillir 10-15 min dans un peu d'eau, filtrer et ajouter). Utiliser de préférence avec un hop spider ou un filtre pour faciliter le retrait.
Dosage recommandé : 5-30 g pour 10 litres de moût, selon l'intensité souhaitée.
Agricola Vinciguerra
L'Agricola Vinciguerra à Ciampino (province de Rome) est une entreprise spécialisée dans le jardinage et l'agriculture. Nous avons toujours été impliqués dans l'œnologie et l'oléiculture, et depuis de nombreuses années, nous nous sommes également spécialisés dans le secteur du brassage à domicile (bière faite maison), devenant une référence pour les passionnés de toute la région.