Houblon en pellets Hersbrucker (Hall.) 250 g
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Houblon en pellets Hersbrucker (Hall.) 250 g
Houblon allemand par excellence, le Hersbrucker, ou Hallertau Hersbrucker, est le produit d'une sélection naturelle et est largement utilisé dans le monde entier.
Il est utilisé pour ajouter l'arôme typiquement allemand des Lagers, Pilsners, Bocks et autres styles européens traditionnels.
Caractérisé par un arôme floral épicé avec de riches notes fruitées lorsqu'il est ajouté à l'ébullition.
Cette variété a une faible teneur en acide alpha, de 2 à 5 %, c'est pourquoi elle est rarement utilisée pour l'amertume et plus couramment pour son merveilleux arôme. Vous pouvez remplacer ce houblon par du Monte Hood.
SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES :
ACIDE ALPHA : 2-5%
UTILISATION : Arôme
ORIGINE : Allemagne
ALTERNATIVES : STRISSELSPALT, MITTLEFRUH, MT. HOOD
Bêta-acides : 4-6%
Co-humulone : 19-25%
Huiles totales : 0.5-1.3 mL/100g
Agricola Vinciguerra
L'Agricola Vinciguerra à Ciampino (province de Rome) est une entreprise spécialisée dans le jardinage et l'agriculture. Nous avons toujours été impliqués dans l'œnologie et l'oléiculture, et depuis de nombreuses années, nous nous sommes également spécialisés dans le secteur du brassage à domicile (bière faite maison), devenant une référence pour les passionnés de toute la région.