Houblon en pellets Fuggles 100g

Le houblon Fuggles est l'une des variétés historiques les plus appréciées dans la production de bière artisanale. Originaire du Royaume-Uni, il est aujourd'hui également cultivé dans d'autres parties du monde. Ce houblon en pellets est parfait pour conférer des arômes terreux, avec des notes de bois, d'herbe et de menthe, idéales pour les bières de style anglais et belge.

Grâce à sa faible teneur en acides alpha (3-7%), le Fuggles est principalement utilisé comme houblon aromatique, mais il peut également offrir une amertume douce et délicate.

Il s'accorde bien avec des styles tels que les English Ale, Bitter, Red Ale, les IPA traditionnelles et les Belgian Ale.

Excellent en combinaison ou en remplacement de variétés similaires comme le Golding ou le Willamette, c'est un ingrédient polyvalent pour les brasseurs amateurs et professionnels recherchant authenticité et profil aromatique équilibré.

Caractéristiques techniques :

Origine : Royaume-Uni

Acides alpha : 3 – 7 %

Acides bêta : 2 – 4 %

Co-Humulone : 25 – 32 %

Huiles totales : 0.7 – 1.2 mL/100g

Utilisation principale : Arôme

Alternatives recommandées : Golding, Willamette