Houblon en pellets Challenger 100 g
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Houblon en pellets Challenger 100 g
Cette variété de houblon ligneux a été cultivée par le Wye College en 1972, issue du Northern Brewer et du Northdown, pour une saveur anglaise. Le Challenger offre un mélange de caractéristiques aromatiques et amères et est particulièrement utilisé dans les bières européennes. Ce houblon dégage un arôme riche de cèdre, de thé vert, d'épices et une touche de fleurs fraîches.
Avec une teneur en acide alpha de 6,5% à 8,5%, il a une qualité amère modérée avec des saveurs fortes. Il est très utilisé dans les bières comme les Pale Ales, les bières belges et les Ales anglaises. Les ajouts ou substitutions possibles pour le houblon Challenger incluent le Northern Brewer et le Perle.
ACIDE ALPHA : 6.5-9.5%
UTILISATION : Arôme et Amertume
ORIGINE : UK
ALTERNATIVES : Northdown, Northern Brewer, First Gold
Bêta : 3.2-4.5%
Co-H : 20-25%
Huiles totales : 1-1.7 mL/100g
Agricola Vinciguerra
L'Agricola Vinciguerra à Ciampino (province de Rome) est une entreprise spécialisée dans le jardinage et l'agriculture. Nous avons toujours été impliqués dans l'œnologie et l'oléiculture, et depuis de nombreuses années, nous nous sommes également spécialisés dans le secteur du brassage à domicile (bière faite maison), devenant une référence pour les passionnés de toute la région.