Levure Voss Kveik Lallemand 11 g
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Levure Voss Kveik Lallemand 11 g
Kveik est un mot norvégien qui signifie levure.
Dans la tradition agricole norvégienne, le kveik était conservé par séchage et transmis de génération en génération.
LalBrew® Voss supporte une large gamme de températures de fermentation entre 25-40 ° C (77-104 ° F) avec une plage optimale très élevée de 35-40 ° C (95-104 ° F).
Des fermentations très rapides sont obtenues dans la plage de température optimale avec une atténuation complète généralement en 2-3 jours. Le profil aromatique est cohérent sur toute la plage de température: neutre avec de subtiles notes fruitées d'orange et d'agrumes.
La floculation produit des bières claires sans filtration ni utilisation d'auxiliaires de process.
Agricola Vinciguerra
L'Agricola Vinciguerra à Ciampino (province de Rome) est une entreprise spécialisée dans le jardinage et l'agriculture. Nous avons toujours été impliqués dans l'œnologie et l'oléiculture, et depuis de nombreuses années, nous nous sommes également spécialisés dans le secteur du brassage à domicile (bière faite maison), devenant une référence pour les passionnés de toute la région.