Levure MANGROVE JACK'S New World Strong Ale - M42
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Levure MANGROVE JACK'S New World Strong Ale - M42
Une levure à fermentation haute recommandée pour le style ale.
Convient à divers styles tels que l'IPA, la Double IPA, la Porter, l'Imperial Stout.
Un goût neutre et propre qui rehausse les caractères du houblon et du malt.
Le M42 a également un degré de floculation élevé et est peu sujet à l'autolyse.
À une température de 16-22°C, 1 sachet pour 23 litres de bière avec une OG jusqu'à 1.050. Pour les bières avec une OG supérieure à 1.050, il est conseillé d'utiliser 2 sachets.
FERMENTATION : Haute
TEMPÉRATURE : 16-22°C
FLOCCULATION : 77-82%
UTILISATION : 1 sachet dans 20/30 L
TOLÉRANCE ALCOOL : 12 ABV
Agricola Vinciguerra
L'Agricola Vinciguerra à Ciampino (province de Rome) est une entreprise spécialisée dans le jardinage et l'agriculture. Nous avons toujours été impliqués dans l'œnologie et l'oléiculture, et depuis de nombreuses années, nous nous sommes également spécialisés dans le secteur du brassage à domicile (bière faite maison), devenant une référence pour les passionnés de toute la région.