Levure MANGROVE JACK'S Bohemian Lager - M84
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Levure MANGROVE JACK'S Bohemian Lager - M84
La levure sèche Mangrove Jack's M84 Bohemian Lager est une souche classique de fermentation basse, parfaite pour produire des bières lager de style tchèque, élégantes et bien équilibrées. Cette levure continentale confère un profil net en bouche, idéal pour ceux qui recherchent la qualité de la tradition bohème.
Adaptée aux bières jusqu'à 9% ABV, elle maintient une bonne atténuation même à des degrés d'alcool plus élevés, bien qu'au-dessus de 7% elle puisse laisser une légère douceur résiduelle.
Parfaite pour la production de lagers tchèques, pilsners, helles et autres bières de fermentation basse de style européen.
Type de fermentation : Basse (malgré l'indication "haute" dans la fiche technique, la souche est une lager)
Température de fermentation : 10-15°C
Floculation : Élevée
Densité finale : Élevée
Utilisation : 2 sachets pour 20-30 litres (recommandé en dessous de 14°C)
Tolérance à l'alcool : Jusqu'à 9% ABV
Sans OGM
Agricola Vinciguerra
L'Agricola Vinciguerra à Ciampino (province de Rome) est une entreprise spécialisée dans le jardinage et l'agriculture. Nous avons toujours été impliqués dans l'œnologie et l'oléiculture, et depuis de nombreuses années, nous nous sommes également spécialisés dans le secteur du brassage à domicile (bière faite maison), devenant une référence pour les passionnés de toute la région.