{"product_id":"gli-ingredienti-della-birra-il-luppolo","title":"Les ingrédients de la bière : Le Houblon","description":"\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003eCe livre illustre magistralement la nature du houblon et ses origines, et montre comment tirer le meilleur parti de ses caractéristiques pendant le processus de brassage. Stan Hieronymus part des bases de la chimie du houblon pour ensuite examiner le rôle essentiel des cultivateurs et expliquer aux brasseurs comment choisir au mieux les houblons dont ils ont besoin. L'auteur fournit des informations fondamentales et des descriptions pour plus de 100 variétés de houblon et explore les qualités et l'utilisation du houblon dans un chapitre entier dédié à la technique du dry hopping. 16 recettes du monde entier, y compris celles de certains des meilleurs brasseurs artisanaux américains, complètent le volume.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003eParmi les sujets traités :\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003e• Le houblon et l'arôme\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003e• Histoire et avenir du houblon\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003e• Cultiver et récolter le houblon\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003e• Acheter le houblon\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003e• Utiliser le houblon en brasserie\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003e• Dry hopping\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003e• Conserver le houblon\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003e• Recettes du monde entier\u003c\/span\u003e","brand":"Vinciguerra SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55823862956377,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0363\/3241\/files\/il-luppolo-1.jpg?v=1753893824","url":"https:\/\/www.vinciguerra-srl.it\/fr\/products\/gli-ingredienti-della-birra-il-luppolo","provider":"Vinciguerra SRL","version":"1.0","type":"link"}