Extrait de malt clair en poudre 1 kg SPRAYMALT

Extrait de malt d'orge sec clair très fermentescible, utilisé en remplacement du sucre dans les malts préparés et pour activer la fermentation secondaire en bouteille ; il peut également être utilisé comme substitut du malt en grains (1 kg d'extrait sec correspond à environ 1,6 kg de malt en grains).

couleur EBC 7-12

Utilisation dans les préparations de malt houblonnées :
- Remplacer le sucre requis par 50 % de BrewMalt (par exemple 500 g de BrewMalt + 500 g de sucre) : pour donner plus de corps à n'importe quel kit standard et améliorer la tenue de la mousse
- Ajouter 1 kg de BrewMalt à 50 % de sucre : recommandé pour augmenter le degré d'alcool, rehausser le goût malté et améliorer la tenue de la mousse
- Ajouter au sucre recommandé 50 % de BrewMalt pour augmenter le degré d'alcool sans perdre de corps et améliorer la tenue de la mousse.

N.B. En utilisant BrewMalt, la densité finale augmente de 5 unités tous les 500 g utilisés par kit.