{"title":"Livres sur la Bière","description":"","products":[{"product_id":"la-tua-birra-fatta-in-casa-4-edizione","title":"Votre bière faite maison 4ème édition","description":"\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLivre TA BIÈRE FAITE MAISON de Davide Bertinotti et Massimo Faraggi\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eFaire sa bière à la maison n'est pas difficile, mais il faut connaître quelques astuces du métier, grâce auxquelles la bière sera toujours parfaite.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eIl faudra apprendre à connaître les matières premières, les équipements, les techniques et, si quelque chose tourne mal, apprendre de ses erreurs pour faire une bière toujours meilleure. Dans ce livre, deux brasseurs amateurs expérimentés (ou \"domozymurgistes\", comme ils aiment se définir) expliqueront enfin en détail les quoi, les quand et les comment d'une bière parfaite : pour savoir vraiment ce que l'on boit !\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eÉdition : Quatrième édition\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e Pages : 288\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e Format : 17x24 cm\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e","brand":"Vinciguerra SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55823862923609,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0363\/3241\/files\/6cd33b1_latuabirrafattaincasa.jpg?v=1753893821"},{"product_id":"gli-ingredienti-della-birra-il-luppolo","title":"Les ingrédients de la bière : Le Houblon","description":"\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003eCe livre illustre magistralement la nature du houblon et ses origines, et montre comment tirer le meilleur parti de ses caractéristiques pendant le processus de brassage. Stan Hieronymus part des bases de la chimie du houblon pour ensuite examiner le rôle essentiel des cultivateurs et expliquer aux brasseurs comment choisir au mieux les houblons dont ils ont besoin. L'auteur fournit des informations fondamentales et des descriptions pour plus de 100 variétés de houblon et explore les qualités et l'utilisation du houblon dans un chapitre entier dédié à la technique du dry hopping. 16 recettes du monde entier, y compris celles de certains des meilleurs brasseurs artisanaux américains, complètent le volume.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003eParmi les sujets traités :\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003e• Le houblon et l'arôme\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003e• Histoire et avenir du houblon\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003e• Cultiver et récolter le houblon\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003e• Acheter le houblon\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003e• Utiliser le houblon en brasserie\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003e• Dry hopping\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003e• Conserver le houblon\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003e• Recettes du monde entier\u003c\/span\u003e","brand":"Vinciguerra SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55823862956377,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0363\/3241\/files\/il-luppolo-1.jpg?v=1753893824"},{"product_id":"gli-ingredienti-della-birra-il-malto","title":"Les ingrédients de la bière : Le malt","description":"\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 14px;\"\u003eSouvent, les brasseurs appellent le malt « l'âme de la bière ». Ce volume explore les\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 14px;\"\u003ecomplexités de cet ingrédient clé utilisé dans toutes les bières. Le livre offre un aperçu global du monde du malt, avec un accent principal sur l'orge, depuis le champ et tout au long du processus de maltage.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 14px;\"\u003ePartant de l'histoire, du développement agricole et de la physiologie de la graine d'orge, John\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 14px;\"\u003eMallet (Bell's Brewery Inc.) nous conduit à travers la conversion enzymatique qui a lieu pendant le processus de maltage, pour ensuite passer à la description détaillée des enzymes, des réactions de Maillard et des malts spéciaux. Les thèmes de la qualité, de l'analyse, de la sélection, de la conservation et du traitement du malt sont abordés.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 14px;\"\u003eCe livre est d'une grande importance pour tous les brasseurs, quel que soit leur niveau d'expérience, qui souhaitent en savoir plus sur le rôle du malt, la colonne vertébrale de la bière.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 14px;\"\u003eCollection : Grandi Passioni\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 14px;\"\u003eÉdition : Première édition\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 14px;\"\u003ePages : 256\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 14px;\"\u003eFormat : 17x24\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 14px;\"\u003eISBN : 9788868953645\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 14px;\"\u003eReliure : Broché\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 14px;\"\u003eDate de publication : Novembre 2016\u003c\/span\u003e","brand":"Vinciguerra SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55823863578969,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0363\/3241\/files\/il-malto-1.jpg?v=1753893830"},{"product_id":"fare-la-birra-in-casa-guida-completa-per-gli-homebrewer-del-terzo-millennio","title":"Faire sa bière maison - Le guide complet pour les brasseurs amateurs du troisième millénaire","description":"\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003eFaire de la bière à la maison Deuxième édition\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003eGuide complet pour les homebrewers du troisième millénaire\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003eUn livre né avec l'intention d'expliquer clairement et en détail comment produire de la bière à la maison à la lumière des nouvelles technologies et des dernières avancées théoriques, de la production isobare à la contre-pression et au dry hopping. Un manuel exhaustif capable à la fois de prendre par la main le néophyte et de l'accompagner pas à pas pour produire une bonne bière, et de répondre aux doutes et à la soif de connaissance du homebrewer plus avancé en quête d'approfondissements et de conseils.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003eLes nouveautés de la deuxième édition :\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cul\u003e\u003cbr\u003e \t\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003eAugmentation de 70 pages\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\u003cbr\u003e \t\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003eMeilleure organisation du contenu et des chapitres\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\u003cbr\u003e \t\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003eÉlargissement des recettes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\u003cbr\u003e \t\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003eRévision et élargissement du chapitre sur la contre-pression et l'isobarisme\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\u003cbr\u003e \t\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003eNouveau paragraphe sur les levures les plus utilisées\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\u003cbr\u003e \t\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003eNouveau paragraphe sur les techniques avancées de dry hopping\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\u003cbr\u003e \t\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003eInsertion d'un index analytique\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vinciguerra SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55823879995737,"sku":null,"price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0363\/3241\/files\/farelabirraincasa2edizione-1-e1707491243877.gif?v=1753894149"}],"url":"https:\/\/www.vinciguerra-srl.it\/fr\/collections\/libri-sulla-birra.oembed","provider":"Vinciguerra SRL","version":"1.0","type":"link"}