{"product_id":"oak-chips-scaglie-di-quercia-spice-250-g","title":"EICHENHOLZ-CHIPS ( Eichenspäne ) Spice 250 g","description":"\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 15px;\"\u003e\u003cb\u003eZusammensetzung:\u003c\/b\u003e Mischung aus französischer und amerikanischer Eiche, die mit verschiedenen Röstverfahren behandelt wurde.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 15px;\"\u003e\u003cb\u003eSensorische Eigenschaften:\u003c\/b\u003e Verleiht ein sehr komplexes und intensives Gewürzaroma.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 15px;\"\u003e\u003cb\u003eGaumenmerkmale:\u003c\/b\u003e Mehr Weichheit und Struktur.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 15px;\"\u003eOak Chips natural. Natürliche Eichenholzspäne, die die feinen Aromen der Reifung in französischen Eichenfässern erzeugen und ein leichtes fruchtiges und vanilliges Aroma verleihen. Eichenholzspäne eignen sich für englische und schottische Ales, Stouts, Porters, Brown IPAs und einige Bitter; sie werden auch in einigen dunklen Ales nach belgischer Art verwendet.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 15px;\"\u003eSie werden dem reifenden Bier oder Wein zugesetzt; eine Dampfsterilisation für ca. 15 Minuten vor der Verwendung ist ratsam, um Verunreinigungen zu vermeiden. Es ist vorzuziehen, einen Hopfenfilter zu verwenden, um das Produkt leicht aus dem Most zu entfernen. Alternativ kann man einen Aufguss zubereiten, indem man die Eichenholzspäne 10-15 Minuten in etwas Wasser kocht und dann den gefilterten Absud je nach gewünschter Intensität dem Most zufügt.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 15px;\"\u003eDosierung: 5 bis 30 g pro 10 Liter Most.\u003c\/span\u003e","brand":"Vinciguerra SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55824011854169,"sku":null,"price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0363\/3241\/files\/27da9bc_oakchips.jpg?v=1753894953","url":"https:\/\/www.vinciguerra-srl.it\/de\/products\/oak-chips-scaglie-di-quercia-spice-250-g","provider":"Vinciguerra SRL","version":"1.0","type":"link"}