OAK CHIPS (Eichenspäne) Natur 250 g

Natürliche französische Eichenholzspäne, ideal zur Reifung von Bier und Wein, die zarte Aromen verleihen, ähnlich der Fassreifung. Sie geben leichte fruchtige und vanillige Noten ab, ohne überschüssige Tannine, und betonen die aromatischen Eigenschaften des Mostes.

Aromen: zart fruchtig, leicht vanillig, holzig
Gaumen: mehr Rundheit, Finesse und Komplexität
Zusammensetzung: natürliche französische Eiche

Format: 250 g

Ideal für:

English Ale, Scotch Ale, Stout, Porter, Brown IPA, Bitter und dunkle belgische Ales 

Rot- und Weißweine in natürlicher Reifung

Anwendung:
In der Reifephase hinzufügen. Es wird empfohlen, die Späne 15 Minuten lang dampfzusterilisieren oder als Aufguss zu verwenden (10-15 Min. in etwas Wasser kochen, filtern und hinzufügen). Vorzugsweise mit Hopfen Spinne oder Filter verwenden, um die Entfernung zu erleichtern.

Empfohlene Dosierung: 5–30 g pro 10 Liter Most, je nach gewünschter Intensität.