OAK CHIPS ( Eichenholzspäne ) Barrique Gr.250
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Beschreibung
Zusammensetzung: franz. Eiche
Röstung: mittel +
Aromatische Eigenschaften: simuliert die aromatische Wirkung von Barrique und verleiht dem Wein
komplexe Noten von Trockenfrüchten und Röstaromen und hebt das Sortenaroma hervor.
Geschmackliche Eigenschaften: erhöht Struktur und Süße.
Oak Chips natural. Natürliche Eichenspäne, die die feinen Aromen der Reifung in französischen Eichenfässern erzeugen und ein leicht fruchtiges und vanilliges Aroma verleihen. Eichenspäne sind in englischen und schottischen Ales, in Stouts, Porters, Brown IPAs und einigen Bitters geeignet; sie werden auch in einigen dunklen Ales nach belgischem Stil verwendet.
Sie werden dem reifenden Bier oder Wein zugesetzt, eine Dampfsterilisation für etwa 15 Minuten vor der Verwendung ist ratsam, um Kontaminationen zu vermeiden. Es ist ratsam, einen Hopfenfilter zu verwenden, um das Produkt leicht aus dem Most zu entfernen. Alternativ können Sie einen Aufguss zubereiten, indem Sie die Eichenspäne 10-15 Minuten lang in etwas Wasser kochen und dann den gefilterten Sud je nach gewünschter Intensität dem Most hinzufügen.
Dosierung: 5 bis 30 g pro 10 Liter Most.
Röstung: mittel +
Aromatische Eigenschaften: simuliert die aromatische Wirkung von Barrique und verleiht dem Wein
komplexe Noten von Trockenfrüchten und Röstaromen und hebt das Sortenaroma hervor.
Geschmackliche Eigenschaften: erhöht Struktur und Süße.
Oak Chips natural. Natürliche Eichenspäne, die die feinen Aromen der Reifung in französischen Eichenfässern erzeugen und ein leicht fruchtiges und vanilliges Aroma verleihen. Eichenspäne sind in englischen und schottischen Ales, in Stouts, Porters, Brown IPAs und einigen Bitters geeignet; sie werden auch in einigen dunklen Ales nach belgischem Stil verwendet.
Sie werden dem reifenden Bier oder Wein zugesetzt, eine Dampfsterilisation für etwa 15 Minuten vor der Verwendung ist ratsam, um Kontaminationen zu vermeiden. Es ist ratsam, einen Hopfenfilter zu verwenden, um das Produkt leicht aus dem Most zu entfernen. Alternativ können Sie einen Aufguss zubereiten, indem Sie die Eichenspäne 10-15 Minuten lang in etwas Wasser kochen und dann den gefilterten Sud je nach gewünschter Intensität dem Most hinzufügen.
Dosierung: 5 bis 30 g pro 10 Liter Most.
Agricola Vinciguerra
Agricola Vinciguerra in Ciampino (Provinz Rom) ist ein erfahrenes Unternehmen im Bereich Gartenbau und Landwirtschaft. Wir beschäftigen uns seit jeher mit Önologie und Olivenanbau und haben uns seit Jahren auch auf den Bereich des Homebrewing (hausgemachtes Bier) spezialisiert, wodurch wir zu einem Bezugspunkt für Liebhaber in der gesamten Region geworden sind.
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