Malz Roasted Barley Kg.1 Castle Malting
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Malz Roasted Barley Kg.1 Castle Malting
Château Roasted Barley ist eine stark geröstete Gerste (bis zu 230 °C), die Ihren Bieren einen rauchigen Geschmack und ein Kaffeearoma verleiht. Sie enthält Stärke, die während des Maischens umgewandelt werden kann, was sich auf die spezifische Dichte auswirkt. Sie verleiht dem Bier auch eine gewisse Süße.
Im Vergleich zu den Malzen Château Chocolat und Château Black erzeugt geröstete Gerste einen helleren Schaum. Sie verleiht dem Bier eine mahagonirote Farbe und ein starkes Röst-Aroma. Sie macht Stout- und Porterbiere trockener.
Verwendung: 2-4% in Braunbieren oder 3-10% in Porters und Stouts
Geeignet für Stout, Porter, Braunbiere und andere dunkle Biersorten.
Farbe EBC: 1200-1400
Agricola Vinciguerra
Agricola Vinciguerra in Ciampino (Provinz Rom) ist ein erfahrenes Unternehmen im Bereich Gartenbau und Landwirtschaft. Wir beschäftigen uns seit jeher mit Önologie und Olivenanbau und haben uns seit Jahren auch auf den Bereich des Homebrewing (hausgemachtes Bier) spezialisiert, wodurch wir zu einem Bezugspunkt für Liebhaber in der gesamten Region geworden sind.