{"title":"Gewürze \u0026 Aromen","description":"","products":[{"product_id":"buccia-darancia-amara-100-gr","title":"Bitterorangenschale 100 g","description":"\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003eBitterorangenschalen verleihen Aromen und werden in einigen Biersorten verwendet, insbesondere in den belgischen Bieren Bière Blanche, Gran Cru, Triple und Fest Bier. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eANWENDUNG:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003eSie werden üblicherweise in den letzten 15 Minuten des Kochens hinzugefügt.\u003c\/span\u003e","brand":"Vinciguerra SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55823807742297,"sku":"8025427010595","price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0363\/3241\/files\/7275209_aranc_f6d347cc-21d0-4319-a184-7365338c8567.jpg?v=1761735793"},{"product_id":"buccia-darancia-dolce-100-gr","title":"Süße Orangenschale 100 g","description":"\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003eSüße Orangenschalen verleihen Aromen und werden in einigen Biersorten verwendet, insbesondere in belgischen Bière Blanche, Gran Cru, Triple und Fest Bier. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eANWENDUNG:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003eNormalerweise werden sie in den letzten 15 Minuten des Kochens hinzugefügt.\u003c\/span\u003e","brand":"Vinciguerra SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55823851389273,"sku":null,"price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0363\/3241\/files\/7275209_aranc_65ab49e4-7724-469f-9867-a16b6e996931.jpg?v=1761735791"},{"product_id":"bucce-di-mandarino-essiccate-100-gr","title":"Getrocknete Mandarinenschalen 100 g","description":"\u003cdiv class=\"tab-content resp-tab-content resp-tab-content-active\" id=\"tab-description\" aria-labelledby=\"tab_item-0\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eSie werden verwendet, um Ihren Bieren Zitrusaromen zu verleihen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eBesonders geeignet für Ales und belgische Biere.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"tab-content resp-tab-content resp-tab-content-active\" aria-labelledby=\"tab_item-0\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"tab-content resp-tab-content resp-tab-content-active\" aria-labelledby=\"tab_item-0\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eANWENDUNG:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eÜblicherweise werden sie in den letzten 15 Minuten des Kochens hinzugefügt.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vinciguerra SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55823851454809,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0363\/3241\/files\/MANDARINO.jpg?v=1753893612"},{"product_id":"fiori-di-karkad-essiccati-gr-100","title":"Hibiskusblüten getrocknet 100g","description":"\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 14px;\"\u003eKarkadeh wird aus getrockneten roten Hibiskusblüten gewonnen und wird Sie als Zutat in Ihrem Bier mit frischen Zitrusaromen, reich an zarten Blumennoten und einem leicht säuerlichen Geschmack überraschen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 14px;\"\u003eUm Ihren Spezialbieren eine ungewöhnliche Farbe und Charakter zu verleihen, besonders geeignet für Weizen und Ale.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 14px;\"\u003eAnwendung: Für ein intensives Aroma 250 g Blüten sowohl beim Maischen als auch beim Kochen verwenden; bei Bieren aus gehopftem Extrakt eine separate Infusion in 1 Liter Wasser zubereiten, filtern und zu Beginn der Gärung in die Würze mischen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 14px;\"\u003eDosierung: von 50 g bis max. 250 g pro 23 Liter\u003c\/span\u003e","brand":"Vinciguerra SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55823861743961,"sku":null,"price":3.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0363\/3241\/files\/06a9f04_karkade-1-e1707495293172.jpg?v=1753893791"},{"product_id":"fiori-di-sambuco-gr-100","title":"Holunderblüten 100g","description":"\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 14px;\"\u003eMit ihrem zarten, aber intensiven Duft verleihen Holunderblüten einzigartige florale Aromen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 14px;\"\u003eAnwendung: In den letzten 10 Minuten des Kochens zugeben; bei gehopften Extraktbieren einen separaten Aufguss in wenig Wasser zubereiten und diesen zu Beginn der Gärung in die Würze mischen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 14px;\"\u003eDosierung: 50\/100 gr. auf 23 Liter, je nach gewünschter Intensität.\u003c\/span\u003e","brand":"Vinciguerra SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55823862399321,"sku":null,"price":3.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0363\/3241\/files\/fiori-di-sambuco.jpg?v=1753893794"},{"product_id":"oak-chips-scaglie-di-quercia-natural-gr-250","title":"OAK CHIPS (Eichenspäne) Natur 250 g","description":"\u003cp class=\"western\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eNatürliche französische Eichenholzspäne, ideal zur Reifung von Bier und Wein, die zarte Aromen verleihen, ähnlich der Fassreifung. Sie geben leichte fruchtige und vanillige Noten ab, ohne überschüssige Tannine, und betonen die aromatischen Eigenschaften des Mostes.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"western\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eAromen:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e zart fruchtig, leicht vanillig, holzig\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eGaumen:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e mehr Rundheit, Finesse und Komplexität\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eZusammensetzung:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e natürliche französische Eiche\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"western\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eFormat:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e 250 g\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"western\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eIdeal für:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"western\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan\u003eEnglish Ale, Scotch Ale, Stout, Porter, Brown IPA, Bitter und dunkle belgische Ales\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"western\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eRot- und Weißweine in natürlicher Reifung\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"western\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eAnwendung:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cbr\u003eIn der Reifephase hinzufügen. Es wird empfohlen, die Späne \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e15 Minuten lang dampfzusterilisieren\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e oder als Aufguss zu verwenden (10-15 Min. in etwas Wasser kochen, filtern und hinzufügen). Vorzugsweise mit \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eHopfen Spinne\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e oder Filter verwenden, um die Entfernung zu erleichtern.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"corpo-testo-western\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eEmpfohlene Dosierung:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan\u003e5–30 g pro 10 Liter Most\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e, je nach gewünschter Intensität.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vinciguerra SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55823889760601,"sku":"8025427006673-1","price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0363\/3241\/files\/028d493_oakchipsnatural.jpg?v=1753894264"},{"product_id":"oak-chips-scaglie-di-quercia-barrique-gr-250","title":"OAK CHIPS ( Eichenholzspäne ) Barrique Gr.250","description":"\u003cspan style=\"font-size: 15px; color: #000000;\"\u003e\u003cb\u003eZusammensetzung:\u003c\/b\u003e franz. Eiche\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 15px; color: #000000;\"\u003e\u003cb\u003eRöstung:\u003c\/b\u003e mittel +\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 15px; color: #000000;\"\u003e\u003cb\u003eAromatische Eigenschaften:\u003c\/b\u003e simuliert die aromatische Wirkung von Barrique und verleiht dem Wein\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 15px; color: #000000;\"\u003ekomplexe Noten von Trockenfrüchten und Röstaromen und hebt das Sortenaroma hervor.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 15px; color: #000000;\"\u003e\u003cb\u003eGeschmackliche Eigenschaften:\u003c\/b\u003e erhöht Struktur und Süße.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 15px; color: #000000;\"\u003eOak Chips natural. Natürliche Eichenspäne, die die feinen Aromen der Reifung in französischen Eichenfässern erzeugen und ein leicht fruchtiges und vanilliges Aroma verleihen. Eichenspäne sind in englischen und schottischen Ales, in Stouts, Porters, Brown IPAs und einigen Bitters geeignet; sie werden auch in einigen dunklen Ales nach belgischem Stil verwendet.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 15px; color: #000000;\"\u003eSie werden dem reifenden Bier oder Wein zugesetzt, eine Dampfsterilisation für etwa 15 Minuten vor der Verwendung ist ratsam, um Kontaminationen zu vermeiden. Es ist ratsam, einen Hopfenfilter zu verwenden, um das Produkt leicht aus dem Most zu entfernen. Alternativ können Sie einen Aufguss zubereiten, indem Sie die Eichenspäne 10-15 Minuten lang in etwas Wasser kochen und dann den gefilterten Sud je nach gewünschter Intensität dem Most hinzufügen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 15px; color: #000000;\"\u003eDosierung: 5 bis 30 g pro 10 Liter Most.\u003c\/span\u003e","brand":"Vinciguerra SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55823890547033,"sku":null,"price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0363\/3241\/files\/25d2adc_oakchips.jpg?v=1753894267"},{"product_id":"bucce-di-bergamotto-essiccate-50-gr","title":"Getrocknete Bergamottenschalen 50 g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003eBesonders geeignet für belgische Biere wie Biere Blanche, Abteibiere, Tarwbier und Weihnachtsbier.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eANWENDUNG:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003eNormalerweise werden sie in den letzten 15 Minuten des Kochens hinzugefügt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vinciguerra SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55823892447577,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0363\/3241\/files\/39c2fb5_buccedibergamottoessicate-1.jpg?v=1753894293"},{"product_id":"bucce-di-pompelmo-essiccate-100-gr","title":"Getrocknete Grapefruitschalen 100 g","description":"\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003eGetrocknete Grapefruitschale, perfekt zum Aromatisieren Ihrer Biere.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003eGeeignet sowohl für Belgian Wit als auch für hopfenbetonte Biere mit Zitrusgeschmack.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eANWENDUNG:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003eÜblicherweise wird sie in den letzten 5 - 10 Minuten des Kochens hinzugefügt.\u003c\/span\u003e","brand":"Vinciguerra SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55823892513113,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0363\/3241\/files\/bd2b4b7_bucciapompelmo_b1515fe0-f5e0-426f-bb5e-d200970005cc.jpg?v=1761735736"},{"product_id":"grue-di-cacao-del-ghana-100-gr","title":"Kakaonibs aus Ghana 100 g","description":"\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eEIGENSCHAFTEN:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003eSpezielle Single-Origin-Edition. Kakaonibs sind die wichtigsten Produkte, die aus der Verarbeitung von Kakaobohnen gewonnen werden. Insbesondere stellen die Nibs den wertvollsten und zartesten Teil dar, da sie aus der ersten Verarbeitungsphase der Bohnen ohne weitere Raffinationsschritte gewonnen werden. Nach der Reinigung werden sie mit einem Röster geröstet, der Feuchtigkeit und Bakterien entfernt, um dann zerkleinert zu werden, wobei sich die Schale von der Bohne löst, die grob zerkleinert wird, wodurch das Kakaogranulat entsteht. Das zerkleinerte Produkt wird je nach gewünschter Größe gesiebt, wobei weitere verbleibende Verunreinigungen abgesaugt werden. Die Nibs, die die Siebe passieren, werden dann weiter gemahlen. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003eVERWENDUNG:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003eKakaonibs werden in einigen Biersorten, insbesondere Stout und Porter, verwendet. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003eNormalerweise werden sie in den letzten 10 Minuten des Kochens hinzugefügt, können aber auch während des Maischens oder als Dry Hopping hinzugefügt werden.\u003c\/span\u003e","brand":"Vinciguerra SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55823892545881,"sku":null,"price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0363\/3241\/files\/gruedicacao.jpg?v=1753894298"},{"product_id":"oak-chips-scaglie-di-quercia-spice-250-g","title":"EICHENHOLZ-CHIPS ( Eichenspäne ) Spice 250 g","description":"\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 15px;\"\u003e\u003cb\u003eZusammensetzung:\u003c\/b\u003e Mischung aus französischer und amerikanischer Eiche, die mit verschiedenen Röstverfahren behandelt wurde.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 15px;\"\u003e\u003cb\u003eSensorische Eigenschaften:\u003c\/b\u003e Verleiht ein sehr komplexes und intensives Gewürzaroma.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 15px;\"\u003e\u003cb\u003eGaumenmerkmale:\u003c\/b\u003e Mehr Weichheit und Struktur.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 15px;\"\u003eOak Chips natural. Natürliche Eichenholzspäne, die die feinen Aromen der Reifung in französischen Eichenfässern erzeugen und ein leichtes fruchtiges und vanilliges Aroma verleihen. Eichenholzspäne eignen sich für englische und schottische Ales, Stouts, Porters, Brown IPAs und einige Bitter; sie werden auch in einigen dunklen Ales nach belgischer Art verwendet.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 15px;\"\u003eSie werden dem reifenden Bier oder Wein zugesetzt; eine Dampfsterilisation für ca. 15 Minuten vor der Verwendung ist ratsam, um Verunreinigungen zu vermeiden. Es ist vorzuziehen, einen Hopfenfilter zu verwenden, um das Produkt leicht aus dem Most zu entfernen. Alternativ kann man einen Aufguss zubereiten, indem man die Eichenholzspäne 10-15 Minuten in etwas Wasser kocht und dann den gefilterten Absud je nach gewünschter Intensität dem Most zufügt.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 15px;\"\u003eDosierung: 5 bis 30 g pro 10 Liter Most.\u003c\/span\u003e","brand":"Vinciguerra SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55824011854169,"sku":null,"price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0363\/3241\/files\/27da9bc_oakchips.jpg?v=1753894953"},{"product_id":"oak-chips-scaglie-di-quercia-special-fruit-250-g","title":"EICHENHOLZ-CHIPS ( Eichenspäne ) Special Fruit 250 g","description":"\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 15px;\"\u003e\u003cb\u003eZusammensetzung:\u003c\/b\u003e Französische Eiche mittel geröstet\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 15px;\"\u003e\u003cb\u003eSensorische Aromaeigenschaften:\u003c\/b\u003e Würzige Noten, Toast, Schokolade, Karamell und Vanille, die die Fruchtigkeit und Komplexität erhöhen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 15px;\"\u003e\u003cb\u003eGeschmackseigenschaften am Gaumen:\u003c\/b\u003e Erhöht die Geschmeidigkeit, das Volumen und die Struktur, ohne übermäßige Tannine zu verleihen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 15px;\"\u003eEichenchips natur. Natürliche Eichenspäne ermöglichen es, die delikaten Aromen der Reifung in französischen Eichenfässern zu erhalten, die ein leicht fruchtiges und vanilliges Aroma verleihen. Eichenspäne eignen sich für English und Scotch Ales, in Stout, Porters, Brown IPA und einigen Bitters; sie werden auch in einigen dunklen Ales im belgischen Stil verwendet.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 15px;\"\u003eSie werden dem reifenden Bier oder Wein zugesetzt. Es wird empfohlen, sie vor der Verwendung etwa 15 Minuten lang dampfsterilisieren, um Kontaminationen zu vermeiden. Es ist ratsam, einen Hopfenfilter zu verwenden, um das Produkt leicht aus der Maische zu entfernen. Alternativ kann man einen Aufguss zubereiten, indem man die Eichenspäne 10-15 Minuten in wenig Wasser kocht und dann den gefilterten Sud je nach gewünschter Intensität zur Maische gibt.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 15px;\"\u003eDosierung: 5 bis 30 g pro 10 Liter Maische.\u003c\/span\u003e","brand":"Vinciguerra SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55824012214617,"sku":null,"price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0363\/3241\/files\/25d2adc_oakchips_253cf333-c95a-477e-896e-e962cb84678f.jpg?v=1753894956"},{"product_id":"bucce-di-limone-essiccate-100-gr","title":"Getrocknete Zitronenschalen 100 g","description":"\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003eGetrocknete Zitronenschalen, besonders geeignet für Ales (Lemon Ale) und Biere vom Typ \"Mexican Cerveza\".\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003eANWENDUNG\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003e:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003eÜblicherweise werden sie in den letzten 15 Minuten des Kochens hinzugefügt.\u003c\/span\u003e","brand":"Vinciguerra SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55824040624473,"sku":null,"price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0363\/3241\/files\/bucce-di-limone_ef57483a-ad35-41e5-8b59-405a58450e92.jpg?v=1761734946"}],"url":"https:\/\/www.vinciguerra-srl.it\/de\/collections\/spezie-e-aromi.oembed","provider":"Vinciguerra SRL","version":"1.0","type":"link"}