{"title":"Additive","description":"","products":[{"product_id":"irish-moss-alghe-irlandesi-gr-100","title":"Irisches Moos (Algen) 100g","description":"\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003eEs handelt sich um ein Klärungsmittel, das aus Meeresalgen besteht, die eine ausgezeichnete Koagulation und Sedimentation von Proteinen und Verunreinigungen ermöglichen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003eDie besten Ergebnisse werden bei hellen oder bernsteinfarbenen Bieren erzielt.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eANWENDUNG\u003c\/strong\u003e: Eine Stunde vor Gebrauch werden 5-10 Gramm Irish Moss (für 23 Lt. Würze) in ein Glas Wasser gegeben. Während der letzten 15 Minuten des Hopfenkochens wird es zur Würze hinzugefügt.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003eNormalerweise wird es zusammen mit dem Hopfen, der das Aroma verleiht, hinzugefügt.\u003c\/span\u003e","brand":"Vinciguerra SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55823807480153,"sku":"8025427012261","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0363\/3241\/files\/IRISH-MOSS-e1707836202580.jpg?v=1753893073"},{"product_id":"yeast-vit-nutrimento-per-lievito-gr-25","title":"Yeast-Vit Hefenährsalz Gr.25","description":"\u003cp class=\"western\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eYeast-Vit ist eine Mischung aus Vitaminen, Mineralien, Aminosäuren, Stickstoffverbindungen, Zink und Spurenelementen, die für eine schnelle und vollständige Gärung formuliert wurde. Die Zugabe von Nährstoffen reduziert die Adaptationsphase, verbessert die Vitalität der Hefe und den Attenuationsgrad.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"western\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eAnwendungsmenge\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e 3,5 bis 8,5 g pro Hektoliter Most.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"western\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Dosis\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e 5 g pro Hektoliter.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"western\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eAnwendung\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e Das Produkt kann etwa 30 Minuten vor dem Einmaischen in die Hefe gemischt oder alternativ mit einer kleinen Menge Most vermischt und in den Fermenter gegeben werden. Es kann auch am Ende des Kochens in den Bottich gegeben werden. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vinciguerra SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55823809184089,"sku":"8025427014937","price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0363\/3241\/files\/YEAST-VIT.jpg?v=1753893099"},{"product_id":"cloruro-di-calcio-1-kg","title":"Calciumchlorid 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003eCalciumchlorid ist ein natürliches Mineralsalz, das zur Korrektur der Kalziumkonzentration im Wasser verwendet wird;\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003eEin korrektes Gleichgewicht der Mineralsalze ist in der Bierherstellung von grundlegender Bedeutung, da es eine bessere Ausfällung von Proteinen und Hefe sowie eine gute Flockung ermöglicht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vinciguerra SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55823811838297,"sku":"8025427014203","price":6.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0363\/3241\/files\/cloruro-di-calcio-1.jpg?v=1753893126"},{"product_id":"tintura-di-iodio-ml-30","title":"Jodtinktur 30 ml","description":"\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eUm das Vorhandensein von Stärke in kalter Maische zu überprüfen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eGeben Sie einige Tropfen zu einer kleinen, separaten Menge Maische.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eWenn sich die Farbe in Blau, Lila oder Dunkelrot ändert, ist noch Stärke vorhanden. Nur wenn keine Farbänderung eintritt, ist die gesamte Stärke umgewandelt worden.\u003c\/span\u003e","brand":"Vinciguerra SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55823812362585,"sku":"05901098","price":6.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0363\/3241\/files\/c1bf1c9_iodio.jpg?v=1753893132"},{"product_id":"gypsum-solfato-di-calcio-gr-100","title":"Gips Kalziumsulfat Gr.100","description":"\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 14px;\"\u003eGips (Calciumsulfat) ist ein Mineralsalz, das zur Erhöhung des Säuregehalts der Würze (Senkung des pH-Werts) bei der Bierherstellung verwendet wird.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 14px;\"\u003e\u003cstrong\u003eANWENDUNG\u003c\/strong\u003e: 1 Teelöffel für ca. 23 Liter Würze.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 14px;\"\u003ePackung zu 100 g\u003c\/span\u003e","brand":"Vinciguerra SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55823862432089,"sku":null,"price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0363\/3241\/files\/gypsum.png?v=1753893797"},{"product_id":"lolla-di-riso-kg-1","title":"Reishülsen, 1 kg","description":"\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eReishülsen, auch Spelzen genannt, sind ein Nebenprodukt der Getreideverarbeitung und bestehen aus den Hüllblättern, oder Glumellen, die das Korn umschließen. Die Trennung erfolgt beim Dreschen bei Getreidearten wie Weizen oder Roggen, bei denen die Spelzen nicht am Korn haften; bei anderen Getreidearten wie Reis, Hafer und Dinkel, bei denen die Spelzen stärker anhaften, müssen sie durch einen Prozess namens Entspelzen entfernt werden.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eSehr nützlich als Filterhilfe für Lebensmittel und geeignet für die Produktion von Craft Beer. Das Produkt ist 100% natürlich und wird in einem Autoklaven bei einer Temperatur von über 130°C dampfsterilisiert, wodurch die organoleptischen Eigenschaften des Bieres in keiner Weise verändert werden.\u003c\/span\u003e","brand":"Vinciguerra SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55823862497625,"sku":null,"price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0363\/3241\/files\/14599009-lolla-di-riso-Archivio-Fotografico.jpg?v=1753893800"},{"product_id":"lolla-di-riso-200-lt-kg-1519","title":"Reishülsen 200 Lt (15\/19 kg)","description":"\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 15px;\"\u003eDie äußere Hülle des Reiskorns wird Spelze genannt. Sie wird durch einen Prozess namens „Schälen“ gewonnen, bei dem mit speziellen Schälmaschinen oder Entspelzern die siliziumhaltige Blütenhülle, allgemein als Spelze bekannt, durch Reibung entfernt wird. Dies ist ein sehr heikler Vorgang, da er so durchgeführt werden muss, dass das Korn nicht zerbricht, das in diesem Stadium noch zerbrechlich ist. Das Reiskorn wird den weiteren Verarbeitungsschritten zugeführt, während die Spelze ihren eigenen Weg geht.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 15px;\"\u003eSie ist eine wertvolle und nützliche Hilfe bei der Filtration von Lebensmittelflüssigkeiten, beispielsweise bei der Herstellung von handwerklichem Bier (malzreiche Roggensorten oder wenn der Anteil an Spelzen gering ist). Da es sich um ein 100 % natürliches Produkt handelt, das in einem Autoklaven bei einer Temperatur über 130 °C dampfsterilisiert wurde, verändert es die organoleptischen Eigenschaften des Bieres in keiner Weise.\u003c\/span\u003e","brand":"Vinciguerra SRL","offers":[{"title":"1 sacco","offer_id":58118494519641,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 sacchi","offer_id":58118494552409,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 sacchi","offer_id":58118494585177,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 sacchi","offer_id":58118494617945,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0363\/3241\/files\/14599009-lolla-di-riso-Archivio-Fotografico_2148b434-25be-481c-8fe1-fdf8e2996297.jpg?v=1753893804"},{"product_id":"protafloc-gr-25","title":"Protafloc Gr.25","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eCarrageenanin Granulat zur Zugabe zur Würze am Ende des Kochens, um die Reduzierung von Proteinen zu fördern. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eWährend des Abkühlens verbessert es die Ablagerung von Proteinen. \u003cbr\u003e• Naturprodukt, das die Reduzierung der Trübung ermöglicht, ohne die Schaumstabilität zu beeinflussen \u003cbr\u003e• Klarere Würze, reduziert die Zugabe von Klärmitteln in späteren Schritten \u003cbr\u003e• Erhöht die Fermentationsrate und den Vergärungsgrad \u003cbr\u003e• Längere Haltbarkeit, insbesondere bei kleineren Formaten \u003cbr\u003e• 5-10 % effizienter als gleichwertige Produkte \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAnwendungsdosis: 3 bis 6 gr-hl \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vinciguerra SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55823862595929,"sku":null,"price":3.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0363\/3241\/files\/PROTAFLOC.jpg?v=1753893807"},{"product_id":"acido-citrico-1-kg","title":"Zitronensäure 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eZitronensäure in Pulverform, um die Säure des Mostes zu erhöhen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eVerwendbar zur pH-Korrektur während des Maischens oder für das Wasser während des Nachgusses.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eAuch als ökologisches Reinigungs-\/Entkalkungsmittel zu empfehlen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chimica Franke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55823862628697,"sku":"8013503100568","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0363\/3241\/files\/admin-ajax-2.jpg?v=1753893809"},{"product_id":"spindasol-sb1-chiarificante-kg-1","title":"Spindasol SB1 Schönungsmittel kg.1","description":"\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eSpindasol SB1 ist ein Kieselsol, das speziell für die Klärung von Würze entwickelt wurde. Spindasol SB1 ist ein spezielles Klärmittel für Würze auf Basis von amorphem Siliziumdioxid in einer Konzentration von 30 %. Technische Eigenschaften wie Oberfläche, Partikelgröße und Ladung wurden spezifisch angepasst, um eine möglichst hohe Adsorption von grobem Trub zu erreichen.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 14px;\"\u003e\u003cstrong\u003eANWENDUNG:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 14px;\"\u003eIn der Würze: Spindasol SB1 kann direkt am Ende des Kochvorgangs mit dem Hopfen in den Würzekessel gegeben werden.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eBei Verschütten die Oberflächen direkt mit Wasser abspülen. Setzen Sie das Produkt nicht\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 14px;\"\u003elängere Zeit der Luft aus, da es gelieren könnte.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDOSIERUNG:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 14px;\"\u003eIn der Würze: 15-30 ml\/hl bei heißer Würze.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 14px;\"\u003eEine höhere Dosierung kann bei Würze erforderlich sein, die große Mengen an ungemälzten\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 14px;\"\u003eBestandteilen (Mais, Reis, Sirup) enthält.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 14px;\"\u003eFür optimale Ergebnisse werden Laborversuche mit verschiedenen Dosierungen empfohlen.\u003c\/span\u003e","brand":"Vinciguerra SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55823876456793,"sku":null,"price":12.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0363\/3241\/files\/SPINDASOL.gif?v=1753894051"},{"product_id":"cloruro-di-calcio-gr-200","title":"Calciumchlorid 200g","description":"\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003ePackung Calciumchlorid 200 g.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003eEs ist ein natürliches Mineralsalz, das zur Korrektur der Kalziumkonzentration im Wasser verwendet wird;\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003eEin korrektes Gleichgewicht der Mineralsalze ist in der Tat in den Produktionsphasen des Bieres von grundlegender Bedeutung, da es eine bessere Ausfällung von Proteinen und Hefe sowie eine gute Flockung ermöglicht.\u003c\/span\u003e","brand":"Vinciguerra SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55823891988825,"sku":null,"price":2.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0363\/3241\/files\/cloruro-di-calcio-1_bab52e87-6a5c-4b7b-9324-dee287bf98c9.jpg?v=1753894270"},{"product_id":"acido-lattico-57-ml","title":"Milchsäure 250 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e80%ige Milchsäure in Lebensmittelqualität\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eErhöht den Säuregehalt der Würze und verbessert das Maischen und die Gärung des Bieres.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eDie Dosierung hängt von vielen Variablen ab, und es gibt keine optimale Dosierung. Die benötigte Menge hängt von der Alkalinität des verwendeten Wassers, den verwendeten Malzen, den zugesetzten Salzen und dem gewünschten Bierstil ab.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eAnwendung: 2 ml bis 12,5 ml pro 10 l – vor der Zugabe des Produkts den pH-Wert messen und schrittweise Zugaben vornehmen, bis der gewünschte pH-Wert erreicht ist.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pinta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55823968665945,"sku":null,"price":4.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0363\/3241\/files\/24a0f4c_acidolattico.jpg?v=1753894724"},{"product_id":"irish-moss-alghe-irlandesi-gr-50","title":"Irisches Moos (Algen) 50 g","description":"\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003eEs handelt sich um ein Klärungsmittel, das aus Meeresalgen besteht, die eine ausgezeichnete Koagulation und Sedimentation von Proteinen und Verunreinigungen ermöglichen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003eDie besten Ergebnisse werden bei hellen oder bernsteinfarbenen Bieren erzielt.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eANWENDUNG\u003c\/strong\u003e: Eine Stunde vor Gebrauch werden 5-10 Gramm Irish Moss (für 23 Lt. Würze) in ein Glas Wasser gegeben. Während der letzten 15 Minuten des Hopfenkochens wird es zur Würze hinzugefügt.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #000000;\"\u003eNormalerweise wird es zusammen mit dem Hopfen, der das Aroma verleiht, hinzugefügt.\u003c\/span\u003e","brand":"Vinciguerra SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55823995371865,"sku":"8025427012261-1","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0363\/3241\/files\/IRISH-MOSS-e1707836202580_ab280deb-ad0b-44f6-8208-8d4dfc718266.jpg?v=1753894814"}],"url":"https:\/\/www.vinciguerra-srl.it\/de\/collections\/additivi.oembed","provider":"Vinciguerra SRL","version":"1.0","type":"link"}